2007年12月31日
最近の出来事
・なんともぐもぐが水害に・・・
その日、厨房で洗い物をしてるとなにやらホールが騒がしい。
最初はよくわからなかったけどなぜか床が水浸し。
なんと大雨が降ってお店の前は洪水状態！！
げげっと思いすぐに靴下を脱ぎエプロンを外し表へ行き
水の浸入を阻止するためのお手伝い。
外はひざ上までの水がすごい勢いで流れている。
板などを使い防ごうとしてもドンドンと水が浸入してきてしまう。
雨の洪水は初体験だったのでかなりビビってた・・・。
脳裏には以前稚内でおきた雪解け水による洪水のことが頭をよぎった。
今思い出してもショックな出来事だあの時はかなり精神的にもまいった。
きっと社長もかなりショックに違いない。
そうこうしている内に目の前の工事現場で車が２台もハマッた。
なんと分厚い鉄のフタが水圧で外れてしまいそこに車輪がハマッたようだ。
一歩間違えば車ごと落ちてしまう。
中にいた人たちを無事救助した。
だんだんと雨足が弱まり無事に水が引いていった・・・・
が、しかし店の中は水浸しで大変なことになってる。
今回は目の前の工事現場が原因で起きた洪水。
復旧作業に何日もかかって大変だった
・もぐもぐの石垣牛＆和牛メニュー作成
新しい和牛メニューの作成をした。
写真撮影をし作成となかなか大変だ。
時間がない中、何とか完成した。
思ったより出来が良くってうれしかった。
今度はじっくりと時間をかけてもっといいものが作りたい。
で、ちなみに下の画像が
石垣牛の大トロカルビ！！
これは本当に美味かった～
舌の上でほどけていくのだ。
石垣牛の特徴のスッキリした油で
いくらでも食べれちゃう～
・近所に良いお店発見
最近、近所にあるいい居酒屋を発見。
上屋（じょうや）というお店だ。
きれいな感じで食べ物も美味いし”人”が最高にいい。
・キズモノになった・・・
2007年12月30日
今年を凝縮した日
今日一日ダメダメな日だったんでまた今度・・・
今日はとにかく何をしてもうまく行かない日だった。
まるで今年の悪い年の総決算のように・・・
昼、近くの食堂に行き食事。
会計時に財布の中身が空っぽ (・_・?)
そんなことから始まり
仕事でも忙しさに負けてやってなかったこと
連絡ミス、良かれと思ってやったことがダメなど
何をやっても裏目に出てしまい
みんなに迷惑をかけてしまった・・・
最後にはもう、情けなくって悔しくって涙が出た。
来年こそはいい年にしたい。
そんなわけで今日は激しく落ち込んでる。
2007年12月12日
石垣牛喰ったど～
さてさて なんとか沖縄の生活にも慣れてきたような気がする。
でも、昨日の気温は26℃！！
稚内の夏でもなかなかお目にかかれない気温だ。
でも、天気がいいだけでなんだかいい気分になれる。
仕事は、小禄にある焼き肉カフェもぐもぐというお店。
ここは、お弁当もやっていて昼は新都心などに売りに行ってる。
夜は、デッキスペースで焼き鳥焼いてます。
このデッキスペースがなんとも南国気分でとてもいい感じ。
ここで、焼鳥食いながらのビール、泡盛は最高だ～！
昨日は、お弁当完売。
焼き肉弁当、とんかつ弁当、ハンバーグ弁当を売ってるんだけど
最近はハンバーグが人気度高し！
特製のデミソースがきいてて美味いのだ。
お昼のお得意さんから、夜にもぜひ配達してほしいとTELがあり配達。
その後、とても美味しかったとTELがあり金曜日に
14個の特製弁当を注文してくれた。
いや～ うれしかったな～ がんばったかいがあったよ。
で、仕事をあがりまかない食をいただくんだけど・・・・
なんと、社長が一緒に焼肉を食べようと言ってくれた＾＾
自分の働いてるお店を褒めるのもなんだけど
光のロースターで焼くと煙はぜんぜん出ないしおいしく焼けるし最高！
で、特に社長はこだわりの塊のような人物で肉に妥協はナシ。
しかも え！？って思うくらい安い。
なんと今回は、石垣牛も食べさしてくれた～
うま～い！
ほんのりとした甘みがあって、あぶらはあっさりとしてる。
やわらかく、口の中で溶けてしまうお肉だ。
本当に、あっさりしてていくらでも食べれそうだった・・・
値段は￥1,980とこの店の中ではダントツに高いんだけど
この味でこの値段なら安いかな。
社長ご馳走様でした。
焼肉屋で働いてて本当によかったと思う瞬間。
お店のHP
http://mogmog2007.web.fc2.com//
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